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Cette recette est à la base faite avec des noix. On peut la réaliser sans miel, simplement avec du sucre ou avec un autre fromage bleu.
Ingrédients :
15,04 €
- Préparation
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Préparation :
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1
Dans une poêle, faites rapidement une sauce en ménageant le miel et le vinaigre (les quantités varient selon vos envies).
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2
Triez puis coupez les endives en deux dans le sens de la longueur et mettez-les dans la poêle avec la sauce sur le côté du plat.
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3
Couvrez et laissez mijoter à feu doux, rajoutez de l'eau régulièrement afin que la sauce ne brûle pas.
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4
Avec une cuillère, arrosez de temps en temps les endives avec la sauce.
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5
Préchauffer le four Th. 6 (180°C).
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6
Au bout d'environ 20 minutes, lorsque les endives paraissent cuites et bien caramélisées, arrêtez le feu et disposez-les au fond d'un moule à tarte.
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7
Ajoutez un peu de partout dessus les petits morceaux de roquefort et saupoudrez généreusement d'amandes.
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8
Couvrez avec la pâte et enfournez.
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9
Retournez le moule sur un plat et servez chaud.
Astuces
Elle est parfaite avec un mesclun de salade et peut faire aimer les endives aux plus réticent car elle atténue leur amertume.
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