Régalez-vous !
Ingrédients :
- Préparation
- Poisson 750 g
- Concentré de tomates 1 boîte(s)
- Œuf(s) entier(s) 6
- Crème fraîche 20 cl
Préparation :
-
1
Préchauffez le four th.6 (180°C).
-
2
Faites cuire le poisson au court-bouillon. Aprés cuisson, enlevez la peau et l'aréte centrale.
-
3
Beurrez un moule à cake, posez-y le poisson en petits morceaux, battez les oeufs, la créme fraîche et le concentré de tomates en omelette. Salez et poivrez.
-
4
Versez le mélange sur le poisson. Enfournez pendant 45 min au bain-marie.
-
5
Servez en tranches avec une mayonnaise.
Astuces
On peut aussi le servir avec un coulis de poireaux, faites fondre 5 à 6 poireaux dans une matière grasse et mixez-les avec du lait concentré non sucré (1 brique).
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