Ingrédients :
- Préparation
- Mascarpone 250 g
- Poire(s) 3
- Spéculoos 20
- Œuf(s) 5
- Sucre 80 g
- Sucre vanillé 1
- Sel
Préparation :
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1
Commencez par casser les œufs, en prenant soin de bien séparer les blancs des jaunes dans 2 bols ceux.
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2
Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis incorporez le mascarpone et versez-y le sachet de sucre vanillé puis réservez-les.
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3
Lavez ensuite à l’eau claire, les poires.
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4
Épluchez-les, puis épépinez-les.
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5
Coupez-les en tranches avec une épaisseur de 2 mm et réservez.
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6
Mettez les biscuits de spéculoos, dans le fond d’un plat à gratiner, et versez-y une couche de poires découpées en tranches.
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7
En attendant que les biscuits de spéculoos s’imprègnent du jus des poires, montez les blancs d’œufs en neige bien ferme avec une pincée de sel, puis joignez-les assez délicatement au mélange de jaunes.
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8
Mettez ensuite cette préparation dans le plat contenant déjà les biscuits et les poires et laissez le tout au frais pendant environ 4 heures.
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9
C’est prêt à être dégusté !
-
10
Servez frais !
Astuces
Pour cette recette de Tiramisu aux biscuits et aux poires, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tiramisu, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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