Ingrédients :
- Préparation
- Mascarpone 250 g
- Spéculoos 100 g
- Pomme(s) 3
- Pêche(s) 3
- Banane 2
- Œuf(s) 3
- Sucre roux 100 g
- Sel
- Cannelle
Préparation :
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1
Pelez les fruits.
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2
Sur votre planche de cuisine, morcelez-les.
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3
Prenez une casserole.
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4
Mettez-y les fruits puis, portez-la au feu.
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5
Ajoutez un peu d’eau et laissez compoter.
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6
Ensuite, versez la compote dans un plat et, laissez-la refroidir.
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7
Prenez d récipients distincts.
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8
Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs.
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9
Ajoutez le sucre aux jaunes d’œufs et faites mousser à l’aide d’un fouet.
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10
Incorporez ensuite le mascarpone.
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11
Mélangez bien.
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12
Ajoutez 1 pincée de sel aux blancs d'œufs puis montez-les en neige.
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13
Incorporez-les ensuite à la précédente préparation.
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14
Couvrez la compote de fruits d'une couche de spéculoos puis de la préparation.
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15
Saupoudrez ensuite de 3 c. à café de cannelle.
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16
Mettez au réfrigérateur durant 1 h.
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17
Servez ensuite.
Astuces
Pour cette recette de Tiramisu aux speculoos goûts pêche, pomme et banane, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tiramisu, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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