Ingrédients :
- Préparation
- Œuf(s) 5
- Oignon(s) émincé(s) 1
- Pomme(s) de terre 500 g
- Paprika 2 c. à café
- Huile d'olive
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Dans une poêle anti-adhésive, mettez à cuire les pommes de terre avec 4 cuillères à soupe d’huile à feu doux/moyen.
-
2
A mi-cuisson, rajoutez les oignons, salez, poivrez, continuez la cuisson 10 min à feu doux, sans laisser dorer.
-
3
Pendant ce temps, dans un grand saladier, battez les œufs en omelette avec le paprika, salez légèrement.
-
4
Versez les oignons cuits et égouttés dans les œufs assaisonnés et remettez le tout dans la poêle huilée.
-
5
Laissez cuire sans mélanger, retournez à l’aide d’un plat ou d’un couvercle et laissez finir de cuire doucement.
-
6
Découpez la tortilla en parts égales.
-
7
Servez tiède ou froid à l'apéritif piqué sur des cure-dents.
Astuces
Vous pouvez également cuire la tortilla au four, dans un plat couvert.
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