Ingrédients :
- Gigot d'agneau 4 tranche(s)
- Menthe fraîche 1 bouquet(s)
- Huile d'olive 10 cl
- Ail pelé 2 gousse(s)
- Basilic 2 Branches
- Sucre en poudre 1 pincée(s)
- Vinaigre de vin rouge 2 c. à soupe
- Poivre 2 c. à soupe
Préparation :
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1
Mixez les feuilles de menthe et de basilic avec l'ail, le sucre en ajoutant peu à peu les 10cl d'huile d'olive et le vinaigre de vin rouge, assaisonnez.
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2
Salez et poivrez les tranches de gigot.
-
3
Faites dorer l'agneau dans une poêle 3-5 min de chaque côté, selon l'épaisseur et la cuisson désirée.
-
4
Arrosez de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive puis servez la sauce à la menthe et des petites pommes de terre (cuites à la vapeur ou rôties).
Astuces
Pour cette recette de Tranche de gigot et sauce à la menthe, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'agneau, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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