Ingrédients :
- Préparation
- Travers de porc 4 morceau(x)
- Sauce de soja 6 c. à soupe
- Vinaigre de vin 6 c. à soupe
- Marmelade d'orange 8 c. à soupe
- Jus d'orange 25 cl
Préparation :
-
1
Préchauffez le four th.8 (240°C).
-
2
Pressez les oranges. Dans une casserole, mettez la sauce de soja, le vinaigre, la marmelade d'oranges et le jus d'oranges.
-
3
Bien mélanger et laissez cuire à feu doux 10 min aprés le début de l'ébullition. Posez les morceaux de travers dans un grand plat à four (les morceaux ne doivent pas se chevaucher), le côté le plus gras en dessous. Recouvrez-les de sauce.
-
4
Enfournez pendant 15 min. Puis baisser le thermostat à 6 et poursuivre la cuisson pendant 1 heure. Attention, il faut retourner les morceaux de travers toutes les 20 min.
Astuces
Servez avec du riz ou des pommes de terre cuites en robe des champs
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