Name: Vermicelles de riz au poulet, champignons et raisins
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 125 g Vermicelle de riz; 2 Escalope(s) de poulet; 500 g Champignon(s) de paris; 10 c Raisin blanc(s); 1 Oignon(s); 1 Poivron(s) rouge(s); 1 Pomme golden(s); 1 Figue(s); Sauce soja; Huile

Vermicelles de riz au poulet, champignons et raisins

Par patrizia

1 h 5 min

Facile

2,60 €/pers

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Ingrédients :

5,20 €

Préparation
Vermicelle de riz 125 g
Escalope(s) de poulet 2
Champignon(s) de paris 500 g
Raisin blanc(s) 10 c
Oignon(s) 1
Poivron(s) rouge(s) 1
Pomme golden(s) 1
Figue(s) 1
Sauce soja
Huile

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 50 min
Repos 20 min

1

Versez de l’eau froide dans un récipient adapté.
2

Faites-y tremper les vermicelles de riz pendant 20 min.
3

Pendant ce temps, lavez la pomme et pelez-la à l’aide d’un économe.
4

Épluchez l’oignon. Lavez-le en même temps que le poivron et la figue.
5

Nettoyez soigneusement les champignons.
6

Fendez la figue et le poivron en 2, puis épépinez-les.
7

Sur une planche de cuisine, émincez séparément tous ces légumes et fruits puis réservez-les dans différentes assiettes.
8

Dans un wok au feu, versez un peu d’huile d’olive et laissez chauffer.
9

Faites-y revenir l’oignon et le poivron.
10

Joignez-y ensuite, les champignons puis les escalopes de poulet.
11

Laissez cuire le tout pendant 26 min.
12

Dès qu’ils sont tous, bien cuit, ajoutez-y les morceaux de figue, de pomme puis les grains de raisins.
13

Égouttez les vermicelles à l’aide d’une passoire puis renversez-les sur les fruits et légumes revenus dans le wok.
14

Mélangez convenablement le tout.
15

Au bout de 4 min, ajoutez un peu de sauce soja à la préparation.
16

Remuez bien.
17

Servez aussitôt ces vermicelles dans des assiettes puis ajoutez-y de la sauce soja à votre convenance.
18

Dégustez.

Astuces

Pour cette recette de Vermicelles de riz au poulet, champignons et raisins, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de riz, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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