Changez des traditionnels apéritifs et optez pour des verrines pour débuter le repas de Noël d’une manière plus légère et originale. Le saumon fumé s’invite souvent à la table des fêtes de fin d’année. Mieux qu’un simple toast, dégustez-le en verrine accompagnée d’un onctueux fromage blanc et d’une délicieuse touche de fraîcheur grâce à l’aneth. Un somptueux mélange qui n’est pas sans rappeler l’esprit cocooning des fjords norvégiens. Pour voyager sans bouger de chez vous, concoctez de savoureuses verrines de saumon fumé pour vos convives !
Dans un grand bol, mélangez le fromage blanc battu, le jus de citron, un peu de sel et quelques tours de moulin à poivre.
Lavez minutieusement les brins d'aneth, séchez-les avec du papier absorbant et ciselez-les finement. Gardez 6 petites feuilles d'aneth pour la décoration des verrines. Ajoutez l'aneth ciselé au fromage blanc battu.
Découpez le saumon fumé en très petits morceaux et ajoutez-les également au fromage blanc. Mélangez bien, sans écraser le saumon.
Dans le fond des 6 verrines, déposez un mini blini haché grossièrement. Garnissez ensuite du mélange de fromage blanc et saumon à l’aneth.
Disposez quelques morceaux de saumon fumé à la surface de chacune des verrines. Parsemez de quelques feuilles d'aneth pour finaliser la décoration de vos verrines au saumon fumé.
Vous n’avez pas de verrine ? Dressez de petits toasts à manger en une bouchée avec des mini blinis en guise d’amuse-bouche. Apportez une belle note de fraîcheur à votre verrine en ajoutant du concombre, qui se marie très bien avec le saumon fumé. Pour cela, découpez un demi-concombre en petits cubes. Déposez-les dans le fond de chaque verre puis ajoutez la garniture de saumon et fromage blanc.
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Commentaires :
Très bon, facile et joli.
Cette recette a été enrichie pour qu’elle corresponde à vos attentes! Il ne vous reste plus qu’à la cuisiner, la déguster sans oublier de la commenter et nous faire votre retour! Merci de la part de toute l’équipe CuisineAZ!
Des verrines très appréciées en été; parfaites avec des zestes de citron en plus !
Pour donner un goût différent on peut mettre de la ricotta au lieu du fromage blanc Et des zestes de citron
Moi je met du chèvres frais à la place du fromage blanc :-)
Les verrines au saumon sont toujours appréciées , elles apportent beaucoup de fraîcheur
pour la recette des verrines au saumon fumé,dans les ingrédients il faut des minis blinis .mais pas indiqué dans la recette quand les utiliser .merci de rectifier
On peut ajouter une à deux cuillères à café de raifort voir davantage selon les goûts
Pardon, on les positionne dans le fond de la verrine pour le dressage... ;-) Bon apéro !
Il est vrai qu'ils ont été oubliés dans le texte, mais si vous visualisez la vidéo, il faut aussi les détailler et les incorporer au fromage blanc...
et que fait-on des blinis ? vu que la préparation est en verrines !!!!!
Que fait-on des blinis
La recette Verrine au saumon fumé à 6 minis blinis dans les ingrédients vous les notez,mais ils ne se retrouvent pas dans la recette à quel moment on les utilises
Bonjour Cathy ! Les blinis sont une suggestion d'accompagnement je pense, c'est selon les goûts :) A bientôt, Célia modératrice Cuisine AZ.
Je suis la reine des verrines !! Et j'en invente aussi
Excellent !!!
Bonjour il y a quelques temps j'ai trouvé une recette avec une superbe recette de verrines de saumon et il y avait une photo et je me demandais si vous pouviez pas mettre une photo de votre recette svp !! c'est urgent en + je n'ai que 14 ans et je rêve de trouver la recette qu'il me faut.
Génial J'essaye ce soir merci
Pour la verrine de saumon c'est super ! Personnellement, je mixe fromage, citron, ciboulette et la moitié du saumon. Cette mousse est mise dans les verres et dessus les morceaux de saumon. Délicieux !