Ingrédients
- 20 cl de lait
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 80 g de sucre en poudre
- 1 oeuf
- 125 g de beurre
- 1 pincée de sel
- quelques pommes
- 1 petite càc de cannelle
- sucre glace pour le décor
Préparation
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Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole. Dans un récipient, mélanger la farine, la levure, le sucre, la cannelle et le sel.
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Dans un autre récipient, mélanger l'œuf, le beurre fondu et le lait. Mélanger bien puis ajouter au mélange farine-levure-sucre. Mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.
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Éplucher les pommes, retirer les pépins puis couper-les en dés. Réserver quelques dés. Incorporer les dés à la préparation. Verser la pâte dans un moule à muffins (préalablement fariné et beurré) ou disposer des caissettes en papier destinées à la cuisson.
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Parsemer de dés de pommes, puis enfourner et faire cuire env. 20-25 min. Surveiller la cuisson et vérifier avec 1 lame de couteau. Laisser refroidir puis saupoudrez de sucre glace (ou d'un mélange tamisé sucre-glace et cannelle)
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