Ingrédients
- pour une vingtaine de macarons:
- 150 g de poudre d'amandes
- 40 g de noix de coco en poudre
- 310 g de sucre glace
- 4 blancs d'oeufs
- 90 g de sucre en poudre
- une demie ou une cuillère entière (à soupe) de colorant alimentaire (en poudre, en liquide ou en pâte)
- pour la garniture:
- crème fraîche semiliquide (une brique)
- noix de coco effilée (environ 30 grammes)
Préparation
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Rendez-vous ici pour la recette de base pour réaliser de délicieux macarons.
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La quantité de poudre d'amande diffère de la recette de base en fonction de votre goût pour la noix de coco sinon les proportions restent inchangées.
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Pour le colorant, vous pouvez ne pas en ajouter puisque le macaron à la noix de coco peut-être blanc.
Pour la garniture:
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Mélangez la crème fraîche en ajoutant la quantité de noix de coco râpée en faisant chauffer le tout dans une casserole pendant deux minutes. Puis laissez refroidir.
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Enfin étalez votre garniture sur l'une de vos deux coques de macaron et refermez-le. Votre macaron noix de coco est terminé !
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