Ingrédients
- pour 15 minipizzas environ
- 1/2 oignon
- 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
- 350 g de coulis de tomate
- 1 gousse d'ail pressée
- 1 brin de thym
- 1 feuille de laurier
- 1 boule de mozzarella en petits cubes
- 1 pâte à pizza
- 15 feuilles de basilic
Préparation
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Faites revenir 1/2 oignon ciselé dans 2 c. à soupe d’huile d’olive. Lorsque les oignons sont bien fondants, ajoutez 350 g de coulis de tomate, 1 gousse d’ail pressée, 1 brin de thym et 1 feuille de laurier. Salez, poivrez et laissez mijoter sur feu doux 20 mn.
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Pendant ce temps, coupez 1 boule de mozzarella en petits cubes et détaillez 1 pâte à pizza (prête à dérouler) à l’aide d’un emporte-pièce. Déposez les cercles de pâte dans des mini-moules à tarte ou posez-les directement sur une plaque de cuisson.
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Répartissez la sauce tomate sur les pizzas.
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Enfournez à th. 6-7/200° pendant 6-8 mn.
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Ajoutez les morceaux de mozzarella et poursuivez la cuisson encore 4-5 mn. Les pizzas sont cuites lorsque le dessous de la pâte commence à dorer. Servez tiède avec 1 feuille de basilic sur chaque pizza.
4.2 sur 5