Ingrédients
- 2 pâtes brisées
- 5 oog de petits champignons de paris
- 100 g de feta
- 50 g de dés de dinde fumée
- 2 cs de crème light
- persil
- basilic
- 1 cs de sauce soja
- sel et poivre
- huile d'olive
- un jaune d'oeuf
Préparation
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Coupez les champignons en petits morceaux. Chauffez l’huile d’olive et faites dorer les champignons et laissez cuire jusqu’à l’évaporation totale de l’eau des champignons.
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Ajoutez les dés de dinde, les petits cubes de feta, la sauce soja, le persil et le basilic ciselé. Salez, poivrez.
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Laissez refroidir et ajoutez la crème.
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Découpez des disques de pâte brisé et placez les dans les empreintes mini-muffins. Remplissez les de préparation et recouvrez d’un second disque de pâte plus petit. Pressez légèrement pour bien les fermer.
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Diluez le jaune d’œuf avec un peu d’eau et badigeonnez les mini-tourtes.
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Mettez les au four 30min à 180°C (th.6).
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Attendez 5 min à la sortie du four et démoulez.
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Je les préparais comme amuse-bouche mais vous pouvez les faire dans des moules à muffins est les servir en entrée avec une salade.
3.5 sur 5