Moelleux au chocolat noir et coeur blanc

Ingrédients

• 200 g de chocolat noir
• 100 g de beurre demi sel 1 noisette pour les moules
• 120 g de sucre
• 5 gros oeufs
• 2 cuillère(s) à soupe de farine un peu pour les moules
• 8 gros carrés de chocolat blanc

Préparation

1. Pour préparer votre moelleux au chocolat noir et coeur blanc :

2. Préchauffez le four a 250°

3. Cassez le chocolat noir en carrés et faites-le fondre au bain marie avec le beurre.

4. Beurrez et farinez 8 ramequins allant au four. Dans une grand jatte, versez le beurre et le chocolat fondu.

5. Ajoutez le sucre et les oeufs et mélangez vigoureusement. Incorporez la farine sans cessez de remuer.

6. Disposez les ramequins dans un plat. Versez la préparation jusqu'au tiers.

7. Déposez un carré de chocolat blanc et remplissez avec le reste de pâte jusqu'au trois quarts des récipients.

8. Enfournez 10 à 12 minutes. Les moelleux sont cuits quand ils sont gonflés, légèrement craquelés sur le dessus, mais encore crémeux à l'intérieur.

9. Vôtre moelleux au chocolat noir et au coeur blanc est prêt !

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