Ingrédients
- 100 g de sucre en poudre
- 1/2 verre(s) de lait
- 65 g de beurre
- 250 g de chocolat noir pâtissier
- 40 g de farine
- 4 oeufs
- sel
Préparation
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Versez dans une casserole le chocolat et faites-le fondre avec un peu d'eau, rajoutez le sucre, le lait et le beurre ramolli, la farine et remuez énergiquement.
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Séparez les blancs des jaunes d'oeufs que vous ajoutez à la préparation et remuez.
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Faites monter les blancs en neige avec une pincée de sel et rajoutez-les à la préparation en remuant délicatement.
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Graissez un moule avec un peu de beurre. Versez la préparation, égalisez et placez au four thermostat 6 pendant 30 minutes.
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Une fois cuit, démoulez le gâteau sur un plat de service.
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3.7 sur 5