Ingrédients
- 2 escalopes de poulet fermier
- poudre de curry
- curry en pot
- crème fraîche à 0 %
- sel
- mon astuce : ajouter à la crème 1 cuillère à soupe de noix de coco en poudre, pour atténuer la force du curry
Préparation
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Découper en fines lamelles les 2 escalopes de poulet et les faire frire avec un peu d'huile d'olive. Les retirer de la poêle.
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Ajouter dans la poêle 2 grosses cuillères de crème fraîche allégée, 1 cuillérée à café de curry en poudre, 1 cuillérée à café de curry en pot (vendu dans les magasins chinois : fort)
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Remuer quelques minutes dans la poelle, ajouter un peu de sel.
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Remettre les lamelles dans la poelle pour les réchauffer. C'est prêt !
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Plat exotique à base de poulet fermier de préférence. Servir avec du riz basmati.
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