Ingrédients
Préparation
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Cassez le chocolat, faites-le fondre avec le beurre au bain-marie ou au micro-onde et remuez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
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Cassez les oeufs en séparant bien les blancs des jaunes.
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Ajoutez le sel dans les blancs d'oeuf et battez-les en neige très ferme.
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Versez petit à petit le chocolat fondu sur les jaunes en mélangeant énergiquemen.
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Incorporez les blancs au chocolat tout doucement, puis ajoutez la cannelle.
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Versez la mousse dans un saladier, puis réservez au réfrigérateur pendant 3 h.
3 sur 5