Ingrédients
- 4 oignons de 120 g chacun
- 120 g de blanc de poulet
- 50 g de fromage de chèvre mifrais
- 1 cuillère(s) à café de chapelure
- 1 branche de thym
- 3 brins de coriandre
- 1 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
- poivre du moulin
Préparation
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Préchauffez le four th. 6/180°.
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Pelez les oignons, coupez-les aux 2/3 et évidez les.
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Hachez leur chair, mélangez-la avec le thym effeuillé.
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Plongez les oignons et leurs chapeaux, 5 mn dans l’eau bouillante, égouttez-les.
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Hachez finement le poulet.
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Coupez le fromage en cubes.
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Dans une poêle anti-adhésive, faites revenir la chair des oignons et le poulet dans l’huile.
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Quand ils sont dorés, ajoutez le fromage. Laissezle fondre doucement, puis ajoutez la coriandre hachée et la chapelure. Salez, poivrez. Farcissez les oignons de ce mélange.
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Posez sur chacun son chapeau et enfournez 15 mn.
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Lorsqu’ils sont cuits, puis refroidis, couvrez-les de film alimentaire et réservez au frais.
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Le lendemain, réchauffez-les dans un four doux en les couvrant de papier alu.
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Servez-les tièdes ou bien chauds.
4 sur 5