Ingrédients
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe d'eau
- sel et poivre
- 2 cuillère(s) à soupe d'huile (olive ou colza)
- 1 cuillère à soupe de fines herbes
- (oseille, persil cerfeuil estragon ciboulette.)
- 1 gros champignon de paris
- 1 tranche de jambon
Préparation
-
Cassez les oeufs dans un saladier, ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau puis assaisonnez avec le sel et le poivre.
-
Battez le tout à l'aide d'une fourchette.
-
Emincez le champignons et faites-le revenir à la poêle dans trés peu d'huile.
-
Salez et poivrez.
-
Coupez le jambon en fines lamelles.
-
Mélangez le jambon et les fines herbes aus oeufs battus.
-
Faites chauffer le reste d'huile dans une poêle, une fois bien chaude,
-
Versez le mélange et le champignon émincé.
-
A l'aide d'une fourchette ou d'une spatule, pliez l'omelette en deux
-
Puis servir chaud.
3.6 sur 5