Ingrédients
Préparation
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Séparez le blanc des jaunes.
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Battre les blancs en neige avec 1 pincée de sel, puis mélanger avec une spatule les jaunes d'oeufs avec la farine et la levure. Quand le mélange devient homogène, ajouter les blancs et mélanger délicatement.
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Prendre une poêle, et mettre 2 cuillères à soupe d'huile neutre et laisser chauffer un instant.
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Verser la préparation dans la poêle, puis couvrir et laisser cuire à feu très doux. Essayez de cuire les deux côtés en renversant cette omelette à l'aide d'une autre poêle.
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Bon appétit !
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NB: Cette recette se prépare pour célébrer la naissance d'un enfant, ou pour des invités précieux en Kabylie. Elle se prend avec le café.
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4 sur 5