Ingrédients
- 1/4 de chou blanc
- 4 tranches de filet de porc (ou de poulet)
- farine
- oeuf
- chapelure japonaise (panko) spéciale « tonkatsu » (nom de ce plat au Japon)
- 1 dl d’huile d’arachide
- sauce Bull-Dog
- 4 pains spécial hamburger
- sel, poivre
Préparation
-
Coupez 1/4 de chou blanc en lamelles. Passez 4 tranches de filet de porc (ou de poulet) salées et poivrées dans de la farine, puis dans de l’œuf battu et enfin dans de la chapelure japonaise (panko*) spéciale « tonkatsu » (nom de ce plat au Japon). Faites-les cuire durant 5 mn environ à la poêle, dans 1 dl d’huile d’arachide, en les retournant : elles doivent être blondes. Etalez un peu de sauce Bull-Dog* sur la partie inférieure de 4 pains spécial hamburger. Parsemez de chou, posez dessus les tranches de viande, à nouveau de la sauce tonkatsu et enfin le dessus des pains. Servez aussitôt.
3.5 sur 5