Ingrédients
- 120 g de farine
- 1/2 cuillère(s) à café de poudre à pâte ( levure chimique )
- 1/4 cuillère(s) à café de sel
- 120 g de beurre à la température de la pièce
- 65 g de sucre
- 1 gros oeuf
- 1/2 cuillère(s) à café d'extrait de vanille
- 125 ml de lait
- 7 oz ( 210 g ) de chocolat au lait
- 6 cuillère(s) à café de confiture d'abricots
- crème fouettée et vermicelles de chocolat pour décorer.
Préparation
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Préchauffer le four à 350 F ( 180 C ).
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Garnir 6 empreintes à muffins de caissettes en papier. Réserver.
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Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
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Fondre le chocolat au micro-ondes et laisser tiédir.
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Au batteur électrique, crémer le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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Ajouter l'oeuf et l'extrait de vanille et bien mélanger.
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Ajouter le mélange de farine et le lait en alternance et bien mélanger, puis incorporer le chocolat fondu et bien mélanger.
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Remplir à moitié, les caissettes de pâte, puis déposer au milieu, une cuillère à café de confiture d'abricots, puis recouvrir de pâte.
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Enfourner pour 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre, en ressorte sec.
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Déposer les gâteaux sur une grille pour les laisser complètement refroidir.
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Recouvrir de crème fouettée et décorer de vermicelles de chocolat.
3 sur 5