Ingrédients
- 120 g de farine de blé
- 120 g de flocons d'avoine
- 80 g de sucre de coco
- 9 cl d'huile de colza
- 20 cl de lait d'avoine
- 1 sachet de levure alsacienne
- 2 oeufs
- 1 citron bio
- 1 carotte
- 1 pincée de sel
- 30 g de graines de pavot
- 8 goutte(s) d'huile essentielle d'orange douce
Préparation
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Préchauffez le four sur th. 5-6/165°.
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Versez les flocons d’avoine dans un saladier, ajoutez le lait d’avoine tiède et mélangez.
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Pelez et râpez finement la carotte. Lavez le citron, râpez 1 c. à café de son zeste et pressez-le.
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Ajoutez aux flocons d’avoinela farine, le sucre de coco, le sel, l’huile de colza, l’huile essentielle d’orange douce, la levure, les œufs, le jus de citron et mélangez.
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Ajoutez ensuite le zeste râpé du citron, la carotte râpée et les graines de pavot.
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Mélangez, versez dans un moule antiadhésif et faites cuire 35mn au four.
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Laissez tiédir hors du four avant de démouler.
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Découpez en tranches et dégustez nature ou avec de la crème aigre.
L'astuce
En été, remplacez la carotte par une courgette.
3.14 sur 5