Ingrédients
- 2 tasses de vin rouge soit environ 50 cl
- 2 cuillère(s) à soupe de sucre (30 ml)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère(s) à soupe de maïzena (15 ml)
- 600 g de cerises bigarreaux
- 16 feuilles de menthe fraîche
Préparation
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Faites réduire le vin de moitié en le faisant bouillir 5 à 8 minutes
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Nettoyez, équeutez et dénoyautez les cerises.
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Lorsque le vin a réduit de moitié, ajoutez les sucres et la Maïzena délayée dans 3 c. à soupe (45 ml) d'eau froide.
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Portez de nouveau à ébullition en remuant. Ajoutez les cerises et faites bouillir à nouveau. Laissez cuire quelques secondes et retirez du feu.
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Ajoutez les feuilles de menthe attachées en petit bouquet. Couvrez et laissez infuser 30 minutes.
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Versez dans un plat creux et mettez au réfrigérateur.
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Servez frais après avoir retiré les feuilles de menthe.
4 sur 5