Ingrédients
- 12 gros champignons de paris
- 250 g de blanc de dinde
- 1 poignée de raisins secs blonds
- 1 échalote
- 1 cuillère(s) à soupe de crème à 15%
- 2 noisettes de beurre allégé
- 2 cuillère(s) à soupe d'huile
- quelques tiges de persil
- chapelure
- sel
- poivre
Préparation
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Laver soigneusement les champignons sous un jet d'eau fraîche, séparer les têtes des pieds, réserver.
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Hacher finement les blancs de dinde, ajouter les raisins blonds.
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Hacher l'échalote, le persil et les pieds de champignons.
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Mélanger le tout à la chair de dinde et à la crème pour obtenir une farce, saler, poivrer.
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Badigeonner d'huile le fond d'un plat à gratin.
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Garnir les têtes de champignons avec la farce, saupoudrer de chapelure.
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Ajouter une noisette de beurre sur chaque champignon. Déposer dans le plat à gratin et laisser cuire 20 min au four th.7.
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Servir tiède.
4 sur 5