Ingrédients
- pour la pâte :
- 140 g de farine
- 1 jaune d'oeuf
- 30 cl d'eau
- 70 g de beurre
- 1/2 cuillère(s) à café de sel
- 1 cuillère(s) à soupe d'herbes de provence
- pour la farce :
- 200 g de viande de boeuf hachée
- 1/2 poivron
- 100 g de sauce tomate
- 1 cuillère(s) à soupe de curry doux
- 1/2 cuillère(s) à café de paprika
- 1 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
- 1 jaune d'oeuf (pour la dorure)
- sel, poivre
Préparation
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Préparez la pâte : mélangez la farine, le beurre coupé en petits morceaux, le sel et les herbes de Provence.
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Ajoutez l'oeuf et l'eau, mélangez et formez une boule.
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Laissez reposer pendant la préparation de la farce.
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Préparez la farce : versez dans une poêle l'huile d'olive, et faites-y revenir la viande.
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Salez, poivrez, ajoutez le paprika et le curry.
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Lorsque la viande est dorée, ajoutez le poivron coupé en petits dés.
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Laissez cuire à feu doux environ 5 mn avant de verser la sauce tomate et de laissez mijotez à nouveau 2-3 mn.
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Préchauffez le four (th 6/180°C).
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Etalez la pâte sur une plaque à pizza recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.
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Déposez la farce sur une moitié de la pâte puis rabattez la deuxième moitié.
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Soudez les bords, badigeonnez le dessus du chausson de jaune d'oeuf.
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Enfournez pour 30 mn.
L'astuce
Vous pouvez accompagner ce chausson d'une salade de tomates.
3 sur 5