Ingrédients
- 1 radis noir
- ciboulette
- 2 cuillère(s) à soupe d'huile de pépins de raisins
- 1 pincée de paprika
- 1 barquette de fromage frais type stmorêt
- 2 tranches de saumon fumé
Préparation
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Préchauffez le four th. 4-5/135°.
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Pelez et lavez le radis noir, puis émincez-le en tranches très fines à la mandoline.
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Mettez les tranches dans un saladier, avec le paprika, du sel, du poivre. Arrosez d’huile et mélangez.
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Étalez les tranches sur une plaque à pâtisserie, en évitant qu’elles ne se chevauchent. Faites cuire 20 mn à four doux, en retournant à mi-cuisson, pour que les tranches se dessèchent, sans se colorer. Laissez refroidir.
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Mixez le saumon, le fromage frais, du poivre et de la ciboulette lavée, séchée et émincée.
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Garnissez chaque chips d’une noisette de crème au saumon bien froide et décorez de ciboulette.
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Faites le montage au dernier moment pour éviter que les chips ne se ramollissent.
3 sur 5