Ingrédients
- 30 tomates cerises
- 20 cl de crème liquide allégée
- 20 cl de lait écrémé
- 3 oeufs
- 3 cuillère(s) à café de maïzena
- 100 g d'emmental
- persil
- sel, poivre
Préparation
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Préchauffez le four à180°C (th.6).
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Coupez l'emmental en dés, lavez les tomates et coupez-les en deux.
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Dans des plats individuels, répartissez les tomates côté coupé en bas et les dés de fromage.
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Dans un saladier, fouettez les oeufs et la Maïzena. Ajoutez le lait et la crème en filet.
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Versez le mélange sur les tomates, salez et poivrez. Enfournez environ 25 mn, jusqu'à ce que le dessus soit cuit et doré. A la sortie du four, parsemez de persil ciselé et laissez refroidir avant de déguster.
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Pour un seul grand clafoutis, augmentez le temps de cuisson de 5 à 10 mn.
4 sur 5