Ingrédients
- 150 g de coquillettes
- 40 g de parmesan
- 100 g de dés de jambon cuit au torchon
- poivre du moulin
- pour la sauce :
- 160 g de crème fleurette
- 60 g de sauce aux truffes d'été et champignons
Préparation
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Préparez la sauce : Dans une casserole assez grande, portez la crème fleurette à ébullition. Ajoutez ensuite la sauce aux truffes d’été et laissez infuser à feu très doux 10 mn.
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Faites cuire les pâtes « al dente » dans de l’eau bouillante salée, puis égouttez-les et plongez-les dans la sauce aux truffes. Prolongez leur cuisson 3 mn.
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Ensuite, ajoutez le parmesan fraîchement râpé, puis le jambon.
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Rectifiez l’assaisonnement et servez aussitôt.
3 sur 5