Ingrédients
- 12 côtelettes d'agneau
- 200 g de persil
- 3 gousses d'ail
- 200 ml d'huile d'olive extra vierge
- sel et poivre, au goût
- 2 tomates coupées en 2, sur la longueur
- 2 zucchinis coupés en 2, sur la longueur
- 2 poivrons rouges coupés en 2, sur la longueur
Préparation
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Dans un robot culinaire, mélanger le persil, l'ail et l'huile d'olive extra vierge. Saler et poivrer les côtelettes d'agneau.
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Faire mariner les légumes dans la moitié du mélange de persil pendant 30minutes.
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Déposer les côtelettes sur un gril chaud. Badigeonner plusieurs fois la viande avecla marinade àl'huile parfuméedes légumes, jusqu'à cuisson complète.
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Faire griller les légumes. Utiliser la marinade pour arroser.
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Servir les côtelettes avec les légumes grillés et de la polenta grillée (ou du riz).
3.5 sur 5