Ingrédients

  • 50 cl de lait
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 6 cuillère(s) à soupe de sucre en poudre
  • 4 cuillère(s) à soupe de maïzena

Préparation

  1. Faites chauffer le lait.

  2. Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la Maïzena, mélangez.

  3. Versez progressivement le lait chaud sur le mélange œufs-sucre en fouettant.

  4. Versez le tout dans la casserole et faites cuire à feu doux en remuant jusqu’à ce que la crème épaississe.

  5. Débarrassez dans un saladier, filmez au contact et laissez refroidir.

  6. Astuce : Vous pouvez aromatiser cette crème avec une gousse de vanille, de l’arôme d’amande amère, de l’extrait de café, un bâton de cannelle, etc … Pour la vanille et la cannelle, laissez-les infuser quelques minutes dans le lait chaud

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