Ingrédients
- par crêpe :
- 1/2 poire coupée en tranches
- le jus d'1/2 citron
- 10 cl de pineau des charentes blanc
- 1 cuillère(s) à soupe de miel d'acacia
- une pincée de poivre rose écrasé
- 1 noisette de beurre demi sel
- crème chantilly à doser selon son goût
Préparation
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Verser le jus de citron sur les tranches de poires, incorporer le poivre rose puis remuer.
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Porter à ébullition le pineau avec le miel dans une poêle sur feu vif en remuant quelques minutes.
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Incorporer le beurre et les lamelles de poires. Laisser mijoter quelques instants.
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Chauffer votre crêpe et arroser de cuisson en gardant du jus dans la poêle. La rabattre en quatre puis la verser avec le reste.
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Orner de crème chantilly.
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Vos crêpes à la poirée sont prêtes à être dégustées !
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4 sur 5