Ingrédients
- 32 crevettes décortiquées
- sel et poivre
- huile d'olive
- pour la sauce :
- 250 ml de lait de coco non sucré
- 80 g de beurre de cacahuète
- 1 cuillère(s) à café de zeste
- 3 cuillère(s) à soupe de jus de citron vert
- 1 cuillère(s) à soupe de sauce soja
- 1 cuillère(s) à soupe de sucre brun
- 1 cuillère(s) à soupe de sauce chili épicée
- 1 cuillère(s) à café de gingembre frais râpé
Préparation
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Pour réaliser des crevettes sauce cacahuètes:
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Préparez la sauce aux cacahuètes en mélangeant dans une casserole tous les ingrédients de la sauce.
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Cuisez à feu moyen pendant 5 minutes sans laisser bouillir en remuant sans arrêt, jusqu'à obtenir une consistance lisse. Retirez du feu. La sauce épaissira davantage en refroidissant.
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Piquez chaque crevette avec un cure-dent pour bien la maintenir et faciliter la dégustation.
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Saisissez les minis brochettes de crevettes sur la grille du barbecue pendant 5 minutes en retournant une fois en milieu de cuisson.
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Dégustez-les en les trempant dans la sauce cacahuète.
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Voilà vos crevettes sauce cacahuètes sont prêtes !
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Recette proposée par Weber-Grill Academy
3.83 sur 5