Ingrédients
- 5 pommes
- 1 barquette de framboises
- 3 cuillère(s) à soupe de miel
- 100 g de beurre
- 150 g de sucre
- 200 g de farine
- 1 petite poignée de pistaches décortiquées
Préparation
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Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
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Pelez les pommes. Coupez-les en petits morceaux et faites-les revenir 5 mn dans une casserole avec le miel.
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Mélangez le beurre, le sucre et la farine avec les doigts jusqu’à obtenir une pâte sableuse, puis ajoutez les pistaches.
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Beurrez un plat à four. Répartissez-y les morceaux de pommes et les framboises. Parsemez de pâte et enfournez 30 mn environ.
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Retirez le plat du four lorsque la pâte est dorée et servez le crumble tiède ou à température ambiante.
L'astuce
« Un classique qui se réinvente au fil des saisons. Encore meilleur avec du beurre salé ! »
Après avoir tenu les cuisines du salon de thé du premier concept store parisien de Ventilo, Sylvie Potier a rejoint l’aventure Merci, avec Marie-France et Bernard Cohen. Son credo ? Des recettes simples au goût vrai. À déguster chez Merci (111, boulevard Beaumarchais, paris-3e).
3.48 sur 5