Ingrédients
Préparation
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Trier, équeuter et laver les feuilles d'épinards.
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Les plonger dans une marmite d'eau bouillante salée pendant 5 minutes. Les retirer à l'aide d'une écumoire. Égoutter.
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Presser, hacher les feuilles.
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Faire chauffer 60 g de beurre dans une cocotte. Ajouter les épinards. Les faire revenir pour retirer un maximum d'eau.
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Réunir dans un saladier, épinards, béchamel et oeufs entiers. Mélanger, assaisonner.
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Beurrer et remplir quatre ramequins. Cuire au bain marie pendant 35 minutes au four à 180°C (th 6). Démouler.
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Servir chaud.
4 sur 5