Dés de poisson piquants à la tomate

Ingrédients

• pour 2 personnes :
• 400 g de filet de sébaste
• jus de citron
• 2 à 3 cuillère(s) à soupe de sauce de soja
• 2 à 3 cuillère(s) à soupe de vinaigre
• sel
• poivre du moulin
• 1/2 cuillère(s) à café de poudre de cinqépices
• sucre
• 1 oeuf
• 2 cuillère(s) à soupe de fécule de maïs
• graisse
• 2 carottes
• 50 g de petits pois
• 1/2 oignon
• 1/2 cuillère à soupe d'huile d'arachide
• 1/2 l de sauce tomate

Préparation

1. Couper le poisson en dés, l'arroser de jus de citron, de sauce de soja et de vinaigre.

2. Laisser imprégner et assaisonner.

3. Délayer l'oeuf.

4. Tourner les dés de poisson dans l'oeuf et dans la fécule.

5. Ensuite, les faire cuire dans la graisse chaude.

6. Couper les légumes en petits morceaux.

7. Les cuire dans l'huile en tournant.

8. Verser la marinade et la sauce tomate.

9. Ajouter les dés de poisson et réchauffer.