Ingrédients
- 1 préparation pour pâte à choux
- 100 g de chocolat
- 2 jaunes d'oeufs
- 50 g de sucre
- 1 cuillère(s) à soupe de maïzena
- 25 g de beurre
- 10 cl de crème liquide
- 50 g de noix de coco râpée
- 25 cl de lait
Préparation
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Préparer votre pâte à choux comme indiqué sur l'emballage, faire des boudins de pâte sur une plaque beurrée et enfourner 30 minutes à 180°C.
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Faire bouillir le lait, ajouter le sucre battu avec les jaunes d' oeufs et la Maïzena.
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Lorsque la crème est prise, retirer du feu et ajouter le beurre, 50 g de chocolat et la noix de coco râpée.
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Quand la crème est froide garnir les éclairs.
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Faire fondre le chocolat restant avec la crème, décorer vos éclairs avec et saupoudrer de noix de coco râpée.
3 sur 5