Ingrédients
- 10 oeufs
- 1/2 oignon rouge
- 2 carottes
- 10 radis
- 2 cuillère(s) à soupe de mayonnaise maison légère
- 1 cuillère(s) à café de moutarde douce
- 1 yaourt grec
- 2 branches de céleri
- 1/2 cuillère(s) à café de curry (facultatif)
Préparation
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Faites durcir les œufs 9mn dans de l’eau bouillante salée. Passez-les sous l’eau froide, vous les écalerez plus facilement.
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Pendant la cuisson des œufs, pelez les carottes et lavez les radis. Emincez carottes et radis en fines lanières à l’aide d’un économe.
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Epluchez l’oignon. Coupez-le en petits dés ainsi que le blanc du céleri. Mettez tous les légumes dans un saladier.
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Ajoutez la mayonnaise, la moutarde et le yaourt.
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Ecalez les œufs refroidis et coupez-les en deux puis en petits morceaux. Ajoutez-les dans le saladier. Mélangez. Salez et poivrez à votre goût, ajoutez le curry (facultatif).
4 sur 5