Ingrédients
- pour 2 personnes :
- 2 escalopes de dinde
- 1 orange
- 6 feuilles de menthe
- 1 oignon
- 1/3 de cube de bouillon de poule
- 1/3 l d'eau (1.4 tasses)
Préparation
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Coupez les escalopes de dinde en petites lanières.
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Lavez l'orange et prélevez son zeste.
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Pressez une moitié pour obtenir le jus.
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Coupez les feuilles de menthe en petits morceaux.
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Pelez et émincez l'oignon. Faites-le fondre à feu doux dans une sauteuse avec un peu
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D'huile d'olive. Faites chauffer l'eau du bouillon. Ajoutez la viande et laissez-la dorer.
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Ajoutez ensuite la menthe et l'écorce d'orange.
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Poivrez.
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Versez le jus d'orange, laissez-le se réduire à feu plus fort puis ajoutez le bouillon et laissez mijoter à couvert entre 10 et 15 min.
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Servez chaud avec du riz.
3 sur 5