Ingrédients
- * 1 filet de sole
- * 1 cuillère à soupe de margarine.
- * 1 boite(s) sauce tomate aux fines herbes.
- * 1 boite(s) tomates broyées.
- * 1/2 tasse(s) sauce chili.
- * 2 cuillère à café de cassonade.
- * 1/4 cuillère(s) à café de sauce worcestershire.
- * 1/2 cuillère(s) à café de thym
- * 1/2 cuillère(s) à café persil séché.
- * 1/2 cuillère à thé basilic
- * sel et poivre (au goût).
Préparation
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1* Dans une poêle antiadhésive :
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- Faire fondre la margarine à feu moyen.
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- Faire cuire le poisson pendant 3 minutes de chaque coté ou jusqu'a ce que la chair soit opaque.
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- Amener les tomates à consistance liquide dans un mélangeur.
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- Versez- les dans une casserole.
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2* Ajouter :
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- La sauce chili.
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- La cassonade.
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- La sauce Worcestershire.
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- Les piment broyées.
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- Le thym.
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- Le persil.
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- Le basilic.
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- Le sel.
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- Le poivre.
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3* Mélanger et porter à ébullition.
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4* Baisser le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes.
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5* Remettre le poisson dans la poêle quelque instants avec de la sauce pour le réchauffer.
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NOTE : Cette sauce peut accompagner des côtelettes de porc ou bien de la saucisse.
3 sur 5