Frangipane à la poire

Ingrédients

• 4 petites poires
• 1 citron
• 1 disque de pâte feuilletée
• 100 gr chocolat fondant
• 100 g beurre
• 100 g poudre amandes
• 125 gr sucre fin
• 2 oeufs

Préparation

1. Préchauffer le four à 200°C.

2. Eplucher les poires,les couper en 2 et les citroner.

3. Foncer le moule avec la pâte feuilletée(garder la feuille de cuisson. Piquer le fond avec une fourchette.

4. Fondre le chocolat au bain-marie et tapisser le fond de tarte d'une fine couche.

5. Préparer la frangipane :

6. Préparer le beurre en pommade,

7. Ajouter la poudre d'amandes, le sucre fin et les oeufs battus.

8. Verser sur le chocolat en lissant bien. Disposer les 1/2 poires, côté bombé vers le haut, les enfoncer dans la frangipane.

9. Faire cuire 30 min.

10. Démouler, laisser refroidir.