Ingrédients
- 1 melon
- 1/2 melon d'espagne
- 1 tomate mûre pelée et épépinée
- 1 pêche (pelée)
- feuilles d'origan
- huile d'olive
- sucre
Préparation
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Pour préparer un gaspacho de melon:
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Utilisez une cuillère parisienne pour faire des billes de melon.
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Pelez la pêche et découpez-la en morceaux. Ensuite, ajoutez du sucre et quelques feuilles d'origan.
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Versez le tout dans un mixer et rajoutez la tomate pelée et épépinée.
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Une fois que le tout est bien mélangé, ajoutez une cuillère d'huile d'olive.
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Pelez le demi-melon d'Espagne et coupez-le en fines lamelles pour la décoration.
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Déposez les lamelles de melon dans un grand bol et ajoutez la préparation. Vous pouvez mettre des glaçons.
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Voilà votre gaspascho de melon est prêt à être servi !
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