Ingrédients
- 4 poires
- 2 cuillère(s) à soupe de beurre
- 2 cuillère(s) à soupe de sucre
- 5 oeufs
- 150 g de sucre
- 310 g de farine
- /2 cuillère(s) à café de poudre à pâte ( levure chimique )
- 1 pincée de sel
- 150 ml d'huile de tournesol
- 60 ml de frangelico ( liqueur de noisettes )
- 1 cuillère(s) à café de cannelle moulue
Préparation
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Préchauffer le four à 350 F ( 180 C ).
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Beurrer un moule rond de 9 " ( 23 cm ) de diamètre et saupoudrez-le de sucre. Réserver.
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Peler et parer les poires.
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Couper 2 poires en lamelles, couper les deux autres en cubes et réserver.
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Faire dorer légèrement les lamelles de poires dans une poêle avec le beurre et les deux cuillères à table de sucre.
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Rangez-les au fond du moule réservé.
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Au batteur électrique, blanchir les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
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Tout en fouettant, ajouter l'huile et le Frangelico, puis incorporer la farine qui aura été, au préalable, tamisée avec le sel, la poudre à pâte et la cannelle.
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Bien mélanger.
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Incorporer les cubes de poires et mélanger à la spatule.
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Verser la pâte sur les poires, enfourner pour 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent, inséré au centre, en ressorte propre.
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Démouler en renversant le moule dans un plat de service.
4 sur 5