Ingrédients
- 12 à 16 crêpes
- 100 g de chocolat riche en cacao
- 125 g de crème de marrons vanillée
- 25 g de beurre mou
- 5 cl de crème liquide
- 1/2 cuillère(s) à café de vanille en poudre
- décor :
- quelques brisures de marrons glacés
Préparation
-
Faire fondre le chocolat, le beurre et la crème liquide au bain-marie ou au micro-ondes.
-
Remuer au fouet à main pour lisser la préparation.
-
Ajouter la crème de marrons et la vanille en poudre.
-
Mélanger.
-
Tartiner les crêpes d’une couche de la préparation à la crème de marrons.
-
Les superposer au fur et à mesure sur un plat de service posé lui-même sur une petite casserole d’eau frémissante. Les couvrir d’un film alimentaire, à soulever pour disposer chaque nouvelle crêpe : elles resteront ainsi chaudes et ne se dessècheront pas.
-
Enlever le plat du bain-marie.
-
Poser l’avant-dernière crêpe sur le dessus, sans la tartiner.
-
Décorer le sommet du gâteau avec la dernière crêpe coupée en morceaux disposés en dôme.
-
Agrémenter le plat de service de quelques brisures de marrons glacés.
-
Servir votre gâteau de crêpes à la crème de marrons encore tiède.
-
Découvrez nos sélections de recettes: recettes aux marrons et aux châtaignes, recettes de crêpes salées, recettes de crêpes sucrées...
-
Crédit Photo: F.O.D/CEDUS
4.67 sur 5