Ingrédients
- 1 verre(s) (15 cl) de riz thaï ou basmati
- 3 carottes
- 1 gros oignon
- 1 poivron
- 1/2 gousse d'ail
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 15 cl de crème fraîche liquide
- huile, sel, poivre, curry
Préparation
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Faire revenir 2 minutes les légumes coupés en morceaux (ail, carrotes, oignon et poivron), ajouter le riz puis deux fois son volume d'eau, saler poivrer et ajouter le curry.
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Laisser cuire à feu doux environ 20 min.
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Battre les jaunes d' oeufs, ajouter la crème et la moutarde, saler et poivrer.
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Ajouter les blancs d'oeufs battus en neige.
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Mélanger cela avec le riz et le légumes tièdes.
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Mettre le tout dans un moule à cake huilé.
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Cuire au four environ 30 min (vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau).
3 sur 5