Ingrédients
- 1 kg de paleron de boeuf (coupé en dés)
- 1 kg de pommes de terre (également coupé en dés)
- 1 os de boeuf ou de veau
- 1 gros oignon
- 1 verre(s) d' huile
- 2 cuillère(s) à café de poudre de paprika (ou plus selon les goûts)
- 1 oeuf
- un peu de farine
Préparation
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Couper la viande en petits dés de façon à ce que l'on puisse les manger en soupe.
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Dans une marmite huilée, doré le gros oignon, puis ajouter la viande, la laisser revenir. Salez et ajouter le paprika en poudre.
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Verser l'eau jusqu'à immersion de tous les ingrédients. Sans oublier d'ajouter l'os. Laissez cuire pendant 20 minutes.
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Ajouter les pommes de terre et les petites pâtes.
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Une fois la viande bien cuite ajouter les pommes de terre coupées en petits cubes. Laissez mijoter pendant 15mn.
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Pendant ce temps préparez les petites pâtes en mélangeant un oeuf avec de la farine jusqu'à obtention d'une pâte bien consistante.
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Ajouter celles-ci deux minutes avant la fin de la cuisson.
4.5 sur 5