Ingrédients
- 1,5 kg de pommes de terre type b15 ou nicola
- 1/2 l de crème liquide
- 250 g de bleu d'auvergne
- 50 g de beurre
- noix de muscade sel, poivre
Préparation
-
Epluchez et lavez les pommes de terre.
-
Essuyez-les et coupez-les en minces rondelles.
-
Dans un saladier, assaisonnez-les avec du sel, du poivre et de la noix de muscade rapée.
-
Beurrez un plat à gratin et disposez les pommes de terre au fond.
-
Dans un grand bol, émiettez très finement le bleu d'Auvergne et ajoutez la crème liquide.
-
Versez le mélange sur les pommes de terre de façon à les recouvrir.
-
Répartir des noisettes de beurre sur tout le plat.
-
Mettez à cuire à 175° environ pendant 1h1/4.
-
Terminez par un léger passage sous le grill pour que le gratin soit bien doré.
-
Essayez aussi le Gratin dauphinois traditionnel et le Gratin dauphinois léger aux cèpes
-
Découvrez l' histoire des gratins dauphinois et des trucs et astuces autour de ce plat si simple et si savoureux !
4 sur 5