Ingrédients

  • 2 crottins de chèvre frais fermiers
  • 8 tranches de pain d'épices
  • 4 cuillère(s) à café de miel
  • 1 cuillère(s) à soupe d'herbes de provence
  • 1 poire
  • mesclun de salade
  • cerneaux de noix concassés
  • huile
  • vinaigre balsamique
  • sel, poivre

Préparation

  1. Préparez vos ingrédients. Mettez le four sur position gril. Mélangez le miel et les herbes de Provence et passez au micro-ondes secondes

  2. Coupez les chèvres frais en deux et disposez-les sur 2 tranches de pain d'épices.

  3. Mettez les tranches de pain d'épices sur un plat allant au four et arrosez les chèvres du mélange miel/herbes de Provence. Passez au gril 3 à 4 min.

  4. Détaillez la poire en lamelles.

  5. Sur les assiettes de service, mettez un peu de mesclun de salade, des lamelles de poire, un peu d'huile et de vinaigre balsamique. Salez et poivrez légèrement.

  6. Une fois le pain d'épices doré, vous pouvez sortir les grillés du four.

  7. Décorez de quelques noix concassées.

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