Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 1 oignon
- 50 g de beurre
- 300 g de hachis de viande cuite
- 1 gousse d'ail
- 2 verres de lait environ
- 50 g de gruyère râpé
- sel
- poivre noir
Préparation
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Pour réaliser votre hachis parmentier :
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Épluchez les pommes de terre. Faites-les bouillir de 25 à 30 min.
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Hachez l'oignon. Faites-le cuire dans une poêle beurrée 10 min.
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Hachez la viande et l'ail. Ajoutez-les dans la poêle. Salez, poivrez. Laissez revenir 5 min.
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Allumez le bas du four.
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Moulinez les pommes de terre. Incorporez-y 20 g de beurre puis le lait bouillant, sel et poivre.
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Beurrez un plat à gratin. Mettez-y une couche de pommes de terre, le hachis de viande puis une autre couche de pommes de terre.
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Parsemez de fromage râpé et de noisettes de beurre.
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Faites gratiner en haut du four bien chaud (Th. 7/8), 15 min.
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*Astuce : Ajoutez quelques pincées de noix de muscade de l'Ile d'Ambon au hachis de viande. La muscade relève toutes les préparations à base de pommes de terre.
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Votre hachis parmentier est prêt à être dégusté !
4 sur 5