Ingrédients
- pour 4 personnes
- ingrédients:
- 1 kg de pomme de terre
- 4 cuillère(s) à soupe de persil haché
- 2 blancs d'oeufs
- 2 grosses tomates
- 4 steaks hachés à 5 % (520 g)
- set et poivre
- feuille de cuisson
Préparation
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Epluchez, rincez et essuyez les pommes de terre. R,pez-les et essuyez-les à nouveau.
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Dans un saladier, mélangez les pommes de terre avec le persil, les blancs d'oeufs le sel et le poivre.
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Façonnez 8 galettes et faites-les cuir 5 minutes de chaque côté, dans une
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Poêle (l'idéal diamètre 26 cm) recouverte de la feuille de cuisson. Réservez au chaud
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Pendant ce temps, coupez chaque tomate en 4 rondelles épaisses
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Saisissez les steaks à feu vif sur une poêle recouverte d'une feuille de cuisson (selon cuisson désirée)
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Sur les galettes de pommes de terre, déposez une rondelle de tomate, le steak puis recouvre d'une deuxième galette.
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Servez aussitôt
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Bon appétit.
4 sur 5